Piatti tipici europei: i 6 piatti che più abbiamo amato
Piatti tipici europei: i 6 piatti che più abbiamo amato
Ogni Paese del mondo, si sa, ha la propria storia culinaria. E noi, da vere "buone forchette", siamo sempre pronte ad assaggiare i piatti forti dei luoghi che visitiamo! Oggi vi presenteremo 6 piatti europei che abbiamo amato, con tanto di consigli su dove andare a mangiarli. Avete già l'acquolina in bocca? Allora bando alle ciancie ed iniziamo questo viaggio tra i sapori dei piatti tipici europei!
1. Tapas a Madrid
Iniziamo questo nostro percorso tra i piatti tipici europei con le famose tapas.
Esistono varie versioni sulle origini delle tapas. Secondo alcune
fonti, le tapas sono nate sotto il regno di Alfonso X il Saggio: il
sovrano, per prevenire gli effetti dell'alcol, aveva imposto ai propri
servitori di servire un boccone di cibo insieme alle bevande. Altre
fonti storiche, invece, sostengono che le tapas siano nate a Siviglia:
un oste, per evitare che gli insetti entrassero nei bicchieri di vino,
copriva questi ultimi con un pezzetto di pane.
Detto questo, non ci resta che consigliarvi l'Indalo Tapas, nel centro di Madrid: lì troverete tapas per tutti i gusti!
2. Paella a Barcellona
Rimaniamo in Spagna, ma ci spostiamo nella patria della famosa paella! Il suo nome
deriva dalla pentola nella quale viene cucinata. La paella
originariamente era il tipico pranzo dei contadini: un piatto povero con
molti ingredienti provienienti dalla campagna. Oggi, invece, può essere
di diverse tipologie: le più note sono la paella mista (carne e pesce) e
quella di "marisco" (solo pesce).
Noi
purtroppo non siamo ancora riuscite ad andare a Valencia, la patria
della paella, ma se andrete a Barcellona, vi consigliamo di mangiare
alla Bodega Vasconia, nel quartiere gotico, dove fanno una buonissima paella di pesce.
3. Galettes a Parigi
Ci spostiamo ora in Francia, dove troviamo le Galettes! In origine, la gallette è nata in Bretagna ed è stata per secoli il piatto principale della regione: il grano saraceno è stato per tanto tempo la principale fonte di sostentamento per gli abitanti bretoni. Il motivo è presto detto: questo grano ha la grande peculiarità di maturare velocemente e di attecchire anche in terreni poco fertili.
Tuttavia, nonostante la sua origine bretone, la gallette è diventata uno dei simboli della cucina parigina.
La gallette si distingue dalla crêpe per la tipologia di farina (viene utilizzato, appunto, il grano saraceno) e solitamente è salata.
La gallette si distingue dalla crêpe per la tipologia di farina (viene utilizzato, appunto, il grano saraceno) e solitamente è salata.
Due sono i posti che vi consigliamo per mangiare una buona gallette a Parigi:
- Le Menec Nogent, un po' fuori dal centro città ma molto valido;
- Le Petite Bretone, nel quartiere latino della città.
- Le Menec Nogent, un po' fuori dal centro città ma molto valido;
- Le Petite Bretone, nel quartiere latino della città.
4. Langos a Budapest
Proseguiamo con i Làngos, uno dei cibi di strada più caratteristici di Budapest! Originariamente, il Làngos andava cotto nella brace (Làng infatti sta per fuoco), ma successivamente, per migliorare la velocità di cottura, si è pensato di friggerlo. Il Làngos, in poche parole, si presenta come una grande frittella, sopra alla quale è possibile aggiungere diversi ingredienti.
Vi consigliamo di assaggiare il Làngos del Mercato centrale di Budapest, più precisamente al primo piano: non ve ne pentirete!
5. Wiener Schnitzel a Vienna
Ci dirigiamo verso Vienna, la casa della Wiener Schnitzel! L'origine di questo piatto è stata al centro di una disputa tra l'Austria e la nostra Italia: la cucina austriaca affermava che la Wiener Schnitzel sia nata prima della famosa cotoletta alla milanese, mentre la cucina italiana, ovviamente, sosteneva il contrario. La contesa si è conclusa con una "vittoria" italiana: la cotoletta è stata inventata addirittura nel Medioevo. Noi, comunque, vi consigliamo di dare una chance alla Wiener Schnitel: non ve ne pentirete!
Per questo, vi consigliamo questi due posti:
- Schnitzelwirt, nel quartiere Neubau di Vienna: un posto molto "spartano" dove potete mangiare al tavolo anche con sconosciuti! Una bella occasione anche per fare nuove conoscenze in viaggio;
- Figlmuller at Wollzeile: questo ristorante è dal 1905 che cucina la Wiener Schnitzel e vi confermiamo che è strepitosa!
- Schnitzelwirt, nel quartiere Neubau di Vienna: un posto molto "spartano" dove potete mangiare al tavolo anche con sconosciuti! Una bella occasione anche per fare nuove conoscenze in viaggio;
- Figlmuller at Wollzeile: questo ristorante è dal 1905 che cucina la Wiener Schnitzel e vi confermiamo che è strepitosa!
6. Bretzel a Berlino
Chiudiamo il nostro viaggio tra i piatti tipici europei, con il Bretzel! Anche in questo caso, esistono diverse versioni sulla sua origine: alcuni dicono che sia stato inventato da un monaco italiano, altri affermano che sia stato creato in Francia, altri ancora credono che sia stato realizzato nella Germania del Sud. I Bretzel originali, e questo lo possiamo dire con certezza, sono realizzati solo con acqua e farina.
Noi, quando siamo state a Berlino, abbiamo assaggiato i Bretzel ad Alexanderplatz: morbidi e saporiti!
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